Yon friteuz se yon aparèy pou trete manje milti-fonksyonèl ki sèvi ak sous enèji tankou elektrisite, gaz, lwil oliv, oswa biocarburant pou reyalize yon kwit manje efikas nan fri tanperati ki wo-(tipikman 180-200 degre). Aplikasyon debaz li yo kouvri kat domèn prensipal:
1. Endistri Pwosesis Manje: Pwosesis nwa (pistach, pwa gwo), manje gonfle (chip pòmdetè, ti biskwit diri), pwodwi nouy (baton farin trese, sachima), pwodwi vyann (janm poul, moso vyann), ak pwodwi akwatik (ribbonfish, croaker jòn), amelyore krepitasyon pwodwi ak pwolonje lavi etajè;
2. Sèvis Restoration: Modèl semi-otomatik yo souvan itilize nan restoran manje vit ak kwizin otèl pou fri fwidmè/legim, ak yon kapasite pwosesis sèl nan 5-15kg;
3. Itilizasyon Kay: Ekipe ak yon sistèm kontwòl tanperati presi (± 2 degre erè), apwopriye pou fri ti pakèt engredyan tankou zèl poul ak kribich;
4. Emerging Aplikasyon: Pwosesis fwi ak legim Crisps (chips patat, chip bannann), diminye lwil rezidyèl atravè yon teknoloji degrese ak yon pousantaj retire lwil oliv ki pi gran pase oswa egal a 85%.
